"Nutella" - homemade

Vielleicht ist es ja ein bisschen plump genau die Idee des Banners aufzunehmen. Aber wir haben jetzt schon ein paar mal Nuss Nougat Creme selber gemacht und sind inzwischen recht zufrieden mit dem Ergebnis und es ist gerade blog-fertig. So passt es doch gut in die Reihe real !!! Wir haben die Creme mal nur mit Haselnüssen oder halb mit Mandeln auch auch nur mit Mandeln gemacht. Es waren alle lecker, wobei mir aber die mit Haselnüssen am besten geschmeckt hat.

Während der Herstellung

Ausbeute

Die Creme auf dem Brot

Zutaten:

400 g Haselnüsse (oder mit Mandeln gemischt oder nur Mandeln)

300 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

200 g dunkle Schokolade

300 ml Milch

100 ml Sonnenblumenöl

Die Haselnüsse im Backrohr oder der Pfanne anrösten, aber aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Abkühlen lassen und dann die Schale abreiben (etwas zeitaufwendig). Die Mandeln kurz in heissen Wasser erhitzen, schälen und dann rösten. Im Küchenrobot , bei mir die Magimix mit dem grossen Messer zerkleinern, bis die Nüsse ganz fein gemahlen sind. Den Zucker und Vanillezucker hinzugeben und weiter mixen. Dann die Schokolade dazugeben und gut vermischen. Dann kommen noch die Milch und das Öl dazu und es wird so lange gemischt bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen und abfüllen. Und nach vier Tagen sind dann die Gläsern sicher wieder leer.