Apfel-Brombeer-Crumble

Wir haben gerade Sommerferien und festgestellt, dass das Motte dieser Ferien #Kuchenferien ist. Dieser Kuchen ist einer in der langen Kuchenliste dieser Ferien :

#Kuchenferien

Kirschkuchen

Apfel-Brombeer-Crumble

Apfelstrudel

Berliner Zwetschgentarte

Weißer Schokikuchen

Zwetschgentarte 

Apfeltarte

Birneschokikuchen

Bitterschokikuchen

Conquistacionstorte

Omas Apfeltarte

Aprikosen-Windräder 

ZwetschgenHybriddatschi

Pfirsichkuchen

Das Rezept kommt aus The Guardian und wurde dort mit Blaubeeren gemacht. Das hatten wir auch schon probiert. Und außerdem mit Himbeeren. Die Menge Crumble habe ich hochgerechnet, dass es für meine Tortenform passt.

Originalrezept

Crumble mit Blaubeeren

Apfel-Brombeer-Crumble

Zutaten:

500 g - 800g Früchte

150 g Butter (kalt)

100 g Zucker

250 g Mehl

Salz

Zitronensaft von einer halben Zitrone

etwas Butter (in dünnen Scheiben)

etwas Zucker

Der Boden der Form wird dicht mit Früchten belegt. Darauf wird etwas Zucker gestreut und der Zitronensaft. Auf die Früchte werden noch dünne Scheiben Butter gelegt. Mehl, Zucker, Butter und Salz werden mit den Händen verkrümelt und gleichmäßig als Spots auf den Früchten verteilt. Es wird nochmal mit Zucker bestreut und bei 180 Grad für 45 Minuten gebacken. Lauwarm und mit Sahne geniessen.